This is a tumblelog, kinda like a blog but with short-form, mixed-media posts with stuff I like. Scroll down a bit to start reading, or a bit more to read more about me.
.gitignoreが既にリポジトリに登録されている時に、個人的に無視したいファイルを別途設定する方法
以下のファイルに.gitignoreに書くように設定すればOK。 .git/info/exclude
既に登録されているファイルに対して個人的な設定等の変更を加えた場合、変更したものとして扱われてしまう。
いくら.gitignoreやgit/info/excludeで無視しようとしても、一度登録してしまったものは無視されないのがgitの仕様。
そういった登録済みファイルを無視したい場合は、
git update-index —assume-unchanged
とする。
無視を解除したい場合は
git update-index —no-assume-unchanged
これは複数人でGitを使っている時にはこれはかなり便利だわ! オススメ。
自家製にんにく味噌の作り方メモ
材料(1キロちょい分)
※砂糖もう少し少なめでもいいかもだけど、まぁ結構いれるよね、コの手のやつには。
作り方
1、フードプロセッサー(またわミル)に、ニンニクと酒を入れペースト状にする
2、なるべく鍋底の広い鍋を用意し、(1)のペーストを入れ中火で焦がさないように加熱。ペーストが、ブチュブチュしてきたら火を止める。
3、(2)に味噌と砂糖を加えきべらでよく混ぜる。余熱で砂糖があっと言う間に味噌と混ざる。※ここで砂糖を混ぜこんでおかないと、後でガリガリした塊になってしまう。くれぐれも火!は止めて混ぜる)
4、砂糖をしっかり混ぜこんだら、鍋を再び中火にかけ艶やかになるまで練り上げる。たいへん焦げやすいのでご注意あれ。
使い方としては‥まぁなんだろ、田楽的なものはもちろん相性が好さそうだけど、例えばごはんにのっける、焼いた野菜(茄子とか椎茸とか)につ ける、トーストした米パンにぬる、豆腐やこんにゃく生麩の焼いたのにのせる(田楽)、野菜炒めに、鍋に‥などなど。もちろん軽く炙って舐めるもまた佳 し:)